Đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cà phê, quán trà, rượu bia, nước giải khát

ĐĂNG KÝ CHỨNG NHẬN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CHO QUÁN CAFÉ, QUÁN TRÀ, CỬA HÀNG KINH DOANH RƯỢU BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT
Theo quyết định số 41/2005/QĐ-BYT quy định về điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với dịch vụ và phục vụ ăn uống như sau:

Đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

I.  Đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cà phê, quán trà

1. Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về cơ sở, thiết bị dụng cụ, đặc biệt các dụng cụ để pha trà và pha cà phê;

2. Không sử dụng trà, cà phê có dư lượng hoá chất bảo vệ thực vật, độc tố nấm mốc và hàm lượng các chất kim loại nặng vượt quá giới hạn cho phép theo QĐ 46/2007/ BYTban hành ngày 19 tháng 12 năm 2007 về việc “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm”;

3. Bảo đảm có nguồn gốc nguyên liệu an toàn;

4. Nếu có sử dụng phụ gia, đường cần phải có nhãn mác và trong thời hạn sử dụng. Chỉ được sử dụng phụ gia, chất tạo ngọt hoá học nằm trong danh mục cho phép theo QĐ 3742/2001/QĐ - BYT của Bộ Y tế;

5. Nhân viên phục vụ phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần; có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân.

II.  Đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho Cửa hàng kinh doanh rượu, bia, nước giải khát

1. Chỉ được kinh doanh các loại rượu, bia, nước giải khát có nguồn gốc an toàn và bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm;

2. Ly, chén sử dụng phải là loại an toàn, được rửa sạch, lau hoặc sấy khô trước khi cho khách sử dụng;

3. Nơi trưng bày hàng và khu vực phục vụ khách phải sạch sẽ, thoáng mát, không có ruồi, bọ, côn trùng, động vật và phải cao hơn mặt đất ít nhất 60cm. Nơi bán hàng phải có đủ nhà vệ sinh, bồn rửa tay cho khách;

4. Nhân viên phục vụ phải được khám sức khoẻ theo tiêu chuẩn sức khỏe của người làm việc trong lĩnh vực thực phẩm định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần; có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân;

5. Các đồ ăn kèm phải bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm. Không dùng đường hoá học và các chất tạo ngọt khác ngoài danh mục cho phép để pha chế nước giải khát.

III. Trình tự thực hiện hồ sơ Đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

Bước 1: Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm gửi hồ sơ về Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm;

Bước 2: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận hồ sơ và trả giấy biên nhận cho cơ sở;

Bước 3: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận thẩm định hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ thì có công văn yêu cầu bổ sung và hoàn thiện hồ sơ theo quy định và phải ghi trên giấy biên nhận ngày nhận hồ sơ bổ sung;

Bước 4: Nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ, trong vòng 15 ngày làm việc phải phải tổ chức thẩm định và kiểm tra cơ sở và lập biên bản thẩm định. Kết luận phải gi rõ là "Đạt" hoặc "Không đạt";

+ Trường hợp "Không đạt" phải ghi rõ lý do trong biên bản thẩm định và nêu rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa là 03 tháng). Cơ sở có trách nhiệm khắc phục yêu cầu của đoàn thẩm định, nếu kết quả thẩm định lại vẫn không đạt thì đoàn thẩm định lập biên bản và đề xuất với các cơ quan nhà nước có thẩm quyền đình chỉ hoạt động của cơ sở;

+ Nếu "Đạt" thì trình cấp có thẩm quyền phê duyệt cấp giấy chứng nhận;

+ Trường hợp cơ sở đã áp dụng HACCP thì cũng phải được kiểm tra hồ sơ và kiểm tra cơ sở.

Bước 5: Trả kết quả cho cơ sở

IV . Cách thức thực hiện: Nộp trực tiếp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm

V. Thành phần hồ sơ Đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

-  Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu I);

-  Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:

+  Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh.

+  Bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù.

- Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

- Bản cam kết bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất, kinh doanh (theo mẫu II ).

-  Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

-  Bản sao công chứng "Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ" của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

- Bản sao Giấy chứng nhận GMP, SSOP, HCCP (nếu có);

VI. Thời hạn giải quyết hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm: Trong thời hạn 30 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ
Nếu có vấn đề chưa rõ đề nghị Quý khách vui lòng gọi điện thoại cho Tổ hướng dẫn Đăng ký Giấy phép để được hướng dẫn thủ tục đăng ký .

Chúng tôi thực hiện dịch vụ hồ sơ đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm, đăng ký kinh doanh Internet, đăng ký giấy phép thành lập công ty tnhh,  đăng ký giấy phépthành lập công ty cổ phần, thành lập công ty hợp danh trọn gói, xin liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí!

Thông tin liên hệ: HOTLINE: 0918.151.166 ĐT: 0913.156.831  Chúng tôi có nhận hồ sơ tận nơi!

EMAIL: nguyenqdanh@yahoo.com; nhothuy2002@yahoo.com